植物提取物的价格差异如此大，主要是由以下几个因素所决定的。

植物的种类和稀缺性是影响植物提取物价格的重要因素。某些植物的种类非常稀少，采集和提取的过程相对较为复杂，因此其提取物的价格也就较高。

植物提取物的纯度和质量也会直接影响价格。提取物的纯度越高，其活性成分含量越高。而在提取过程中，要达到较高的纯度，需要使用更加先进的技术和设备，从而导致成本的增加，进而影响提取物的价格。此外，在提取物加工和保存过程中，质量控制也是一个重要的方面。对于质量优良的提取物，因其有效成分含量高、稳定性好等特点，价格也会相对较高。

植物提取物的供需关系会对其价格产生直接的影响。如果某种植物提取物的需求超过了供应，价格就会相应上涨。这与市场中其他商品的供需关系类似。供应量有限或者供应链中断都会导致该提取物价格上涨。同时，随着需求的增加，一些植物提取物的种植规模也在逐渐扩大，供应增加会一定程度上影响其价格。

植物提取物代加工的生产成本也会影响价格。生产过程中包括植物种植、采摘、研磨、提取、加工、包装等多个环节，每个环节都需要投入人力、物力和财力。如果生产成本相对较高，提取物的价格就会相应增加。