速溶蔓越莓粉的生产过程非常简单和方便。从新鲜的蔓越莓中提取出果汁。这个过程通常通过压榨、过滤、钝化和浓缩的方法完成。然后，果汁被通过喷雾干燥器或鼓风干燥器雾化变成蔓越莓颗粒，这些颗粒通常直径不超过2-4毫米。随后，死角、网孔和其他不良品被筛选，确保符合品质标准。之后，颗粒被包装成小袋，一般是5克或10克的包装袋，即蔓越莓粉就完成了。

筛选过程中的一些不良品包括形状不正确的颗粒、大小不一的颗粒、色彩不一致、异味、微生物及残留杂物及化学物质等。所以，在"生产速溶蔓越莓粉"的过程中，生产商们需要密切关注每个生产阶段，并使用成套的设备和设施，以确保生产的产品是高质量、安全和纯净的。同时，生产商们必须遵守食品安全标准，并获得当地有关部门的许可和认证。

在加工过程中，蔓越莓汁除了可以直接喝外，它还可以加工成果酱、果脯、油、膏、粉丝、膳食营养食品、保健饮料等多种产品，蔓越莓粉其中一种。