果汁饮料是这几年比较流行的饮品，到了夏天，果汁饮料销售的黄金期也到了。

数据显示，2014-2019年中国软饮料市场规模持续上升，2019年中国整体软饮料市场销售收入达到9914亿元，五年间年均复合增长率5.9%。按2014-2019年的复合增长率计算，2020年中国软饮料市场规模突破万亿，2024年有望达到13230亿元。近年来，随着中国经济发展、居民消费水平提升及消费结构的升级，中国饮料行业呈现出整体良好的增长态势。

果汁饮料因口感好，因此也比较受到市场的欢迎，市面上有各种各样的果汁饮料。果汁饮料一般是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，按形态分为澄清果汁和混浊果汁。数据显示，2014-2019年，中国果汁市场以低浓度果汁产品为主，但中高浓度的果汁产品出现快速增长的趋势。

如今，左旋肉碱与果汁饮料结合起来的饮品也开始在推向市场。那么，左旋肉碱到底是什么？

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左旋肉碱（L-carnitine），又称L-肉毒碱、维生素BT，化学式是C7H15NO3，化学名称为(R)-3-羧基-2-羟基-N,N,N-三甲基丙铵氢氧化物内盐，代表药物有左卡尼汀，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，纯品为白色晶状体或白色透明细粉，极易溶于水、乙醇、甲醇，微溶于丙酮，不溶于乙醚、苯、三氯甲烷、乙酸乙酯。左旋肉碱极易吸潮，具有较好的溶水性和吸水性，能耐200℃以上的高温。对人体无毒副作用，红色肉类是左旋肉碱的主要来源，人体自身也可合成来满足生理需要。不是真正意义上的维生素，只是一种类似维生素的物质 。 左旋肉碱具有脂肪氧化分解、减肥、抗疲劳等多方面的生理功能，作为食品添加剂广泛用于婴幼儿食品、减肥食品、运动员食品、中老年人的营养补充剂、素食主义者的营养强化剂和动物饲料添加剂等。

左旋肉碱作为食品添加剂在食品行业广泛应用，因此左旋肉碱饮料出现在市场上也不奇怪了。目前已经有品牌客户通过尊龙凯时做了左旋肉碱果汁饮料代工，产品也即将面向市场。

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